7/27　台視新聞裡介紹的韓國料理在哪裡? @ karen70的部落格

台中目餓什鍋韓國料理專門店-部隊鍋目餓什鍋

地址：台中市文心路4段5號

電話：04-22935955

位置：文心路和大雅路交叉口

營業時間：中午十一點三十分~下午二點，下午五點~晚上十點

　　　　　(下午二點~下午五點，晚上十點~晚上十二點可事前預約時間)

位置圖

簡介

位於文心路與大雅路口，最近出現一家「目餓什鍋」餐飲店，名字怪、翠綠色招牌更怪，路過行人好奇打量，心想著，該店到底賣什麼？目餓什鍋主打韓國風味烤肉與民俗風味鍋，當美食一上桌，不少饕客興奮地說，韓劇中的美食店，全都嘗到了。

「目餓什鍋」到底是什麼意思，韓國老闆劉維臣笑著說，是「什麼東西」的意思，大家對韓式料理一知半解，每次一上門，常問「這是什麼、那是什麼」，劉維臣索興把店名命為「什麼東西」、「目餓什鍋」。

店內的韓式烤肉食材，採用鮮嫩多汁的美國牛肉，切成薄片於石板上火烤，只要點兩分烤肉、（牛肉兩分售價800元、豬肉兩分售價600元），店老闆即招待20碟小菜，當小碟一一上桌，桌面頓時變得豐富熱鬧，不少消費者說吃得很過癮。

這20碟小菜，內容有蝦、小魚乾、韓國豆子、還有白蘿蔔、白菜等醃製的泡菜，另有醃蚵、杏鮑菇等，烤肉下墊著美生菜、再搭配酸辣的韓式泡菜一起入口，清爽的口感，適合夏季食用。

此外店內有不少韓國風味鍋，老闆最自豪的是「部隊鍋」，劉維臣說，早期韓戰時，祖父那個時代即常與美軍交換物資，美軍拿毛毯與美國鍋子與韓國人換麵包、或日常生活物資；那時韓國人即拿著美國鍋子與韓國泡麵、蔬菜、高湯、大豆苗等組成一種火鍋，就稱為部隊鍋。

用餐後贈送一杯韓國招牌，熱熱的松子茶或冰水晶茶一杯，內含豐富維他命C與E，健康又養生。

台視報導原文

說到韓國料理，一般人可能想到泡菜，烤肉，不過在台中有一家韓國料理店，老闆是道地的韓國人，他將韓國食材引進台灣，推出多種口味的火鍋，而且名稱很特別，有部隊鍋，錢滾鍋，新鮮的食材加上特製的醬料，不只韓國人就連臺灣人吃過後都讚不絕口。
您沒聽錯，這家韓式料理不只店名奇怪，菜名也很特別，像這一道叫部隊鍋，是韓戰流行的一種料理鍋，蔬菜熬煮的高湯，加上十幾種食材，還有美國火腿，發酵過的泡菜，韓國進口泡麵三大主角，一起烹煮，吃起來有點辣又不會太辣，適合重口味的您 sb 而這一道叫錢滾鍋，老闆說，是希望大家吃過後都能財源滾滾，因此命名的，新鮮的海產加上醃肉是它的特色，吃起來味道鮮美，甜中帶辣 sb 客人讚不絕口，當然是有原因的，老闆說這個辣椒醬就是它的秘密武器. sb 二十幾種中藥材調製，每一道鍋配合特製的醬料，都是三代祖傳的秘方，主菜上桌前，還有滿滿一桌十幾道韓國手工小菜，讓在台灣的您也能真正享受道地的韓國料理

參考資料大台灣旅遊+台視

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